吃火锅衣服味道越浓 锅底添加剂越多?

2013-07-25 10:34:00


火锅添加剂会让食客衣服留有味道,各位食客是深有感受。这位女士为了防止“毒气攻身”,总结出一套抵御方法。“吃完火锅衣服上味道越浓,留得时间越久,锅底的添加剂就越多”。这套判断火锅店汤底添加剂的“民间”土方法,究竟靠不靠谱呢?那么这种气味持续多长才证明火锅中含有化学添加剂呢?无论是营养专家,还是从事后厨工作十多年的程师傅都坦然,从时间上不好判断。

既然不可以用衣服上气味的残留时间去判断,那应该用怎样的方法去避免吃到“添加剂火锅”呢?

医生介绍,花椒、八角、老姜、干辣椒等,是川辣火锅汤底的天然材料,这些食材的吃起来会有自然香味,而加入化学物质的汤底对味蕾是无法产生愉悦感。正常香气残留在衣服上,只要在通风环境,十来分钟就会淡很多,如果超过半个小时之后还是一样的浓烈,那可能你就“中招”了。

 

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