黑色经典臭豆腐鲜胚在真空包装下和保质期内变质

我于12月18日在黑色经典长沙臭豆腐（潇湘文化店）购买了一包真空包装的臭豆腐鲜胚，这是生的，不会产生臭味，吃的时候需要自己制作。当时询问店员保质期，店员告知保质期30天，其他未告知。
我买回来之后，计划1月10号带回家，在1月9号整理时，发现隔着真空包装已有明显的腐烂变质味道，上面生产日期是12月15号，我还没有打开真空包装，一晃，里面可以看到明显的积水。在包装上的联系电话也一直打不通。